Terre d’Oltrepò Pinot Nero Rosato Frizzante Provincia di Pavia IGT

Kleur, geur en smaak

• Kleur: zachtroze
• Geur: karakteristieke geur met hints van kleine rode vruchten
• Smaak: fris en hartig met een aangenaam sprankeltje in de mond.

Wijn en spijs

Zeer veelzijdig, als tussendoortje of aperitief, bij antipasti en bij wit vlees.

Specificaties

• Druivenras: Pinot Nero

• Herkomst: Oltrepò Pavese, Lombardije

• Producent: Terre d’Oltrepò

• Alcoholpercentage: 12 % vol.

• Serveertemperatuur: 8-10 °C

• Wijngaard: 

• Opbrengst: 

• Bewaarpotentieel: jong drinken

• Wijnstijl: licht mousserend

Herkomst en producent

Terre d'Oltrepò vertegenwoordigt één van de oudste coöperatieve wijngaarden van het gebied, gelegen in het hart van Lombardije dat zich specialiseert in de teelt van Pinot Nero.

Vinificatie

De druiven worden zachtjes gekneusd en gedurende enkele uren koud gemacereerd. Gisting in inox kuipen bij gecontroleerde temperatuur. Tweede gisting na toevoeging van een beetje most, waarbij de CO2 dit keer in de wijn wordt gevangen.