Aaldering
Aaldering Vineyards & Wines werd opgericht in 2004, toen het Nederlandse echtpaar Marianne en Fons Aaldering een perceel van circa 24–27 hectare kocht in de Devon Valley bij Stellenbosch. Hun doel was om hoogwaardige, estate‑wijnen te produceren voor de internationale markt met een jonge, professionele en dynamische ploeg.
De wijngaard ligt op graniet‑ en zandsteenbodems en is beplant met druivenrassen als Chardonnay, Sauvignon Blanc, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinotage. De eerste oogst vond plaats in 2007, gevolgd door de eerste commerciële release van die vintage in 2010.
Sinds ongeveer 2014 heeft Aaldering de officiële Estate Wine-status, wat betekent dat alle druiven op het eigen land worden geteeld en de wijn ook ter plaatse wordt geproduceerd en gebotteld. Dit valt onder de Zuid-Afrikaanse “Wine of Origin” certificering en de Integrated Production of Wine (IPW) duurzaamheidsnormen. Daarnaast behoorde Aaldering tot een elitegroep van ‘Enviro Wine’-producenten; slechts circa tien wijnhuizen in Zuid-Afrika kregen deze erkenning.
