Cantine Paradiso

Over Cantine Paradiso

Cantine Paradiso uit Daunia (Apulië) maakt robuuste rode wijnen van autochtone druiven zoals Nero di Troia, Negroamaro en Primitivo. Drie generaties Paradiso koesteren sinds 1954 de traditie van grootvader Angelo op vlakke Basso Tavoliere‑bodems, met focus op lokale cultuur en continue kwaliteitsverbetering. Ideaal voor liefhebbers van volbloedige, zonnige Italiaanse rode wijnen met historische roots.

Geschiedenis

Sinds 1954 bouwt de familie Paradiso aan een droom in Agro di Cerignola: grootvader Angelo werkte van zonsopgang tot zonsondergang met zijn vier zonen. Vandaag leidt kleinzoon Angelo de wijngaarden en selecteert hij jaargang na jaargang de beste wijnen. Hun succes rust op nuchtere wijnbouw, dicht bij traditie maar open voor innovatie – altijd verbonden met het Apulische land.

Regio en terroir

De wijngaarden liggen in de Daunia‑regio op de Basso Tavoliere‑vlakte, omarmd door Gargano in het noorden, Daunische sub‑Apennijnen in het westen en de beschermende Golf van Manfredonia in het oosten. Al sinds de oudheid gedijen wijnstokken hier; legende wil dat held Diomedes, de Griekse held uit de Trojaanse oorlog, Nero di Troia introduceerde, dat rond 1800 zelfs naar Frankrijk exporteerde. Apulische pergola‑opvoeding beschermt tegen felle zon, op uitgestrekte vlaktes met arme, zanderige bodems voor geconcentreerde druiven. De druivensoorten die het meest voor botteling worden gebruikt, zijn de autochtone druiven zoals Nero di Troia, Negroamaro en Primitivo.

Beschikbare Cantine Paradiso wijnen bij Curovino