Nino Gandolfo Nerello Mascalese IGT 2022

€15,80
Productinformatie

Kleur, geur en smaak

Kleur: Robijnrood, met paarsige reflecties

Geur: Intens maar fijngeurig, rode vruchten en kruiden

Smaak: Op het gehemelte zeer evenwichtig, zoutig, met een lichte minerale noot en een harmonieus nasmaak

Specificaties

DruivenrasNerello Mascalese
Jaargang2022
LandItalië
RegioSicilië
Inhoud750 ml
Alcohol13,5 % vol.
Serveertemperatuur16–18 °C
ZoetheidDroog
Opbrengst10 hl/ha
AllergenenBevat sulfieten

Wijn en spijs

Ideaal in combinatie met charcuterie en kazen, niet sterk gekruid voorgerechtеn en niet al te smaakvolle vleeswaren.

Herkomst en producent

Nino Gandolfo

Sicilië, Italië

Nino Gandolfo is een familiebedrijf dat al generaties lang actief is in de wijnbouw in Salemi, Sicilië. De familie combineert traditie met een moderne visie, waarbij respect voor het land en de druif centraal staat. Hun filosofie draait rond het tot uiting brengen van het karakter van de streek in elke fles.

De wijngaarden liggen in het heuvelachtige landschap van West-Sicilië, waar het mediterrane klimaat en de kalkrijke bodems zorgen voor optimale rijping van druiven als Grillo, Nero d’Avola en Catarratto. Deze omstandigheden geven de wijnen hun frisse, levendige stijl en uitgesproken aroma’s.

In de wijngaard werkt Nino Gandolfo met aandacht voor duurzaamheid en het natuurlijke evenwicht. In de kelder wordt er met zorg en precisie gewerkt om de expressie van het terroir te bewaren, zonder overbodige ingrepen.

Vinificatie

De oogst vindt handmatig plaats in de tweede helft van september. De persing gebeurt binnen 3-4 uur na de oogst en de gisting vindt plaats op 12 graden gedurende ongeveer 15 dagen. Vervolgens wordt het 5 maanden laten rusten in staal- en cementtanks. Dit wordt gevolgd door rijping op fles gedurende enkele maanden