Scrimaglio Gavi di Gavi DOCG 2023

Kleur, geur en smaak

• Kleur: strogeel met groenachtige tinten
• Geur: rijke en volle, intense geuren van kamille, hooi en groene thee
• Smaak: aangenaam droog en fris, vol en diep in de mond; een
  aanhoudende afdronk met geuren van abrikoos en perzik

Wijn en spijs

Perfect bij zeevruchten, frisse salades, lichte pasta's, vitello tonnato. Heerlijk bij zachte kaas of gegrilde witvis of aperitief.

Specificaties

• Druivenras: Cortese 100%

• Herkomst: Piemonte, Italië

• Producent: Scrimaglio

• Alcoholpercentage: 12,5% vol.

• Serveertemperatuur: 8-10 °C

• Wijngaard: 250-300 meter boven zeeniveau op de heuvels van de gemeente Gavi

• Opbrengst: 

• Bewaarpotentieel: 

• Wijnstijl: droog, fris, mineraal

Herkomst en producent

De wijn is afkomstig uit de streek Gavi DOCG in Piëmonte, Italië uit de gemeente Gavi. Producent is Scrimaglio, een traditioneel wijnhuis met lange geschiedenis.

Vinificatie

Na een korte periode van koude maceratie op de schillen, gevolgd door
gisting, rijpt de wijn een tijdje op de droesem, met gedeeltelijke rijping in kleine vaten. Daarna volgt een korte periode van rijping op fles.