San Simone Prestige Friulano Friuli Grave DOC 2023
Beschrijving
Land: Italië
Regio: Friuli
Producent: San Simone
Druivensoort: 100% friulano
Vinificatie: na pletten en ontstelen volgen een zachte persing, gisting in roestvrijstalen tanks bij temperatuurregeling (18-20°C), rijping in roestvrijstalen vaten in contact met de fijne droesem en uiteindelijk botteling vijf maanden na de oogst
Kleur: licht strogele kleur met lichte groenachtige hints
Geur: breed en geurig boeket, fris en elegant, zeer floraal, met hints van vijg en anijs
Smaak: vol, sappig, zacht en fris, met een goede zuurgraad die goed in balans is met de bloemige kracht; lichte nasmaak van bittere amandel
Foodpairing: klassieke aperitiefwijn; uitstekend bij de San Daniele ham, salami's en jonge kazen; past ook goed bij kruidenrisotto en soep; perfect bij crème van pompoen en geroosterde amandelen en bij sterk smakende vis, zoals gevulde sardientjes en Baccalà alla vicentina
Alcoholpercentage: 13% vol.
Serveertemperatuur: 8-10 °C
Inhoud: 75 cl
